Temps de préparation: 15 minutes
Temps de pause:
Temps de cuisson: 10
Niveau de difficulté: Facile
Nombre de personnes:
Ingrédients
2 echalotes20g de beurre
5 cl de vin blanc sec
5 cl de vinaigre
5 cl de fond de volaille
Préparation
Faites fondre 2 échalotes finement ciselées dans 20 g de beurre.
Mouillez avec 5 cl de vin blanc sec, 5 cl de vinaigre et 5 cl de fond de volaille.
Salez et poivrez. Faites réduire, sur feu doux pendant 5 minutes.